RESUMEN
La Oficina Internacional de Epizootias (OIE) es la organización
competente para la elaboración de normas aplicables al comercio de
animales vivos acuáticos o terrestres y sus productos. Con respecto a
los crustáceos, la OIE establece enfermedades de declaración
obligatoria entre ellas la de las manchas blancas, la de la cabeza
amarilla y el síndrome de Taura. La presencia de las mismas en
animales de la ría de Bahía Blanca será investigada en este proyecto
por técnicas de biología molecular. Paralelamente, se investigará la
presencia en cultivos de ostras japonesas de ácido domoico, que es una
toxina amnésica, mediante HPLC. Estos estudios contribuirán al
desarrollo de la industria pesquera regional.