RESUMEN
En este proyecto se pretende generar conocimientos básicos y
fundamentos tecnológicos en una reacción de interés industrial como la
hidrogenación de aceites comestibles. Este proceso recibe nueva
atención en función de las presentes exigencias de selectividad
basadas en cuestiones de salud. En la propuesta que se hace aquí, se
espera avanzar en el control de la selectividad trabajando sobre las
variables fundamentales de diseño del catalizador.