RESUMEN
A pesar de sus posibilidades, el cártamo, no ha alcanzado la difusión
esperada en la zona semiárida pampeana; básicamente, porque se han
efectuado pocas tareas de investigación referidas a aspectos de su
desarrollo, crecimiento y rendimiento bajo condiciones ambientales
locales.
Se describirán, en una escala temporal o fenológica, los procesos que
determinan los componentes de su rendimiento en dos cultivares de
cártamo. Se determinará la relación de las reservas acumuladas en
preantesis, y el rendimiento de distintos genotipos de cártamo
crecidos en condiciones de secano y bajo riego. Además, se evaluará si
existe variabilidad, entre cultivares comerciales en la aptitud al
descascarado de los frutos y, de confirmarse, se analizarán las
características estructurales de los frutos que la determinan.