RESUMEN
La materia orgánica del suelo representa un sistema complejo de
sustancias cuya dinámica es gobernada por el aporte de residuos
orgánicos de diversa naturaleza y por su transformación continua a
través de diversos procesos fisico-químicos y biológicos. El balance
final entre las diferentes fracciones orgánicas es el que dará las
características particulares de cada suelo y su relación con la
productividad de los cultivos. Por este motivo, el mantenimiento y
aumento de la MO del suelo es considerado uno de los objetivos
primarios en los sistemas agrícolas sustentables.
La explotación de los fértiles suelos de la llanura Pampeana produjo
importantes cosechas que le valieron a la Argentina el nombre de
"Granero del mundo". Esta continua extracción sin reposición de
nutrientes y con un balance de carbono negativo ha llevado a la
pérdida de una parte importante de la MO del suelo. Esta situación
puede revertirse mediante el empleo de tecnologías conservacionistas,
particularmente la siembra directa, el empleo de rotaciones, el uso
racional fertilizantes y la incorporación de enmiendas orgánicos.