RESUMEN
Este proyecto está orientado al desarrollo de nuevos métodos analíticos automáticos o no aplicados a productos agropecuarios (apícolas y cárnicos) del sudoeste de la provincia de Buenos Aires. Estos métodos deben evaluar la calidad comercial y diferenciada de estos productos con el objeto de asegurar su inocuidad y que puedan ser aptos para el consumo humano. Se empleará la metodología Flow-Batch para automatizar las etapas de tratamiento de muestra y detección.