RESUMEN
El color es uno de los descriptores morfológicos requeridos por la ley
de semillas al momento de inscripción en INASE. Sin embargo, la
determinacion precisa del color en materiales agricolas es una
medición altamenete dependiente del observador, siendo su apreciación
muy afectada por variables externas e internas. Por dicha razón, es
altamente deseable encontrar un sistema que pueda simular la visión
humana en la percepción del color y que arroje resultados
cuantitativos y predecibles. En este proyecto se propone investigar
metodologías basadas en el procesamiento de imágenes que permitan
simular y predecir la colorimetría simulando la visión humana, con el
objetivo de poder contar con métodos experimentales sencillos y
económicos que permitan agregar valor a la cadena productiva
agroalimentaria, específicamente en la diferenciación de cultivares de
trigos.